羊肉是我国非常著名的烹饪食材，味道鲜美，口感丰富。那么如何将羊肉烹饪得更加美味呢？接下来，我们为大家提供一份简单易学的羊肉做法大全。
1. 红烧羊肉
主料：羊肉克，生姜片适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉放入清水中焯水。
2. 将焯过水的羊肉放入压力锅中，加清水。
3. 加生姜片、葱段和料酒，烹调出香味。
4. 加酱油、冰糖和盐，收锅出味即可。
2. 羊肉炖鲜奶
主料：羊肉500克，鲜奶200克，姜片5克，大蒜3瓣，葱段适量，盐适量。
做法：
1. 羊肉切块。
2. 羊肉焯水后，倒掉水，重新加水。
3. 羊肉加入姜片、大蒜和葱段，烹至半熟。
4. 加鲜奶，中火慢慢烧开，撇去浮沫即可。
3. 羊肉煲枸杞
主料：羊肉800g，枸杞30g，南杏15g，芡实15g，淮山25g，当归适量，红枣适量。
做法：
1. 羊肉焯水备用。
2. 所有材料放入还有清水的锅里，当归是撕成小块，红枣可以用剪刀剪开。
3. 大火烧开后改到中火，中火烧两个小时左右，时间长一些肉更容易入味。
4. 把羊肉拿出来放入砂锅里，把汤汁再煮一煮成粘稠状，淋在羊肉上即可。
4. 羊肉拉面
主料：羊肉200g，拉面200g。
做法：
1. 羊肉适当切片，焯水至熟软。
2. 拉面焯水备用。
3. 网锅里倒清水，水沸腾后，将拉面下锅，不要用筷子乱翻动，用勺子稍稍掀起就好，否则面会断，更不要撇沫，让沫子自然沉下去。
4. 面上盖上羊肉，断好的葱花以及生姜，按个人口味调盐和胡椒粉，淋点酱油和香油，倒入羊肉汤或开水。
