蒜苔,在中国南方地区算得上是一种很常见的蔬菜了。相比之下,在北方也越来越受欢迎。然而,除了用蒜苔炒肉之外,你还掌握哪些蒜苔做法呢?今天小编就为您推荐几个蒜苔美食做法。蒜苔炒蛋
材料:蒜苔、鸡蛋、生抽、盐
做法:
1. 蒜苔去掉粗硬部位洗净待用。
2. 鸡蛋打散,加调料,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入蛋液炒散。
4. 加入蒜苔,翻炒均匀即可。
蒜苔炒肉
材料:蒜苔、瘦肉、老抽、盐、生姜、生抽、水淀粉、料酒
做法:
1. 瘦肉切片,加入老抽、料酒、姜末腌制15分钟。
2. 蒜苔洗净切段,姜切末待用。
3. 热锅冷油下姜末和肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜苔翻炒几下,加入盐和水淀粉,翻炒均匀起锅即可。
蒜苔爆炒土豆丝
材料:蒜苔、土豆、香菜、盐、料酒
做法:
1. 土豆洗净去皮切丝。
2. 蒜苔切成小段,香菜切末待用。
3. 热锅凉油,下入土豆丝煸炒至金黄酥脆。
4. 加入蒜苔、香菜,再撒上盐和料酒,继续翻炒均匀即可。
蒜苔鸡蛋汤
材料:鸡蛋、蒜苔、盐、清水
做法:
1. 蒜苔去掉粗硬部位,切成小段备用。
2. 鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
3. 锅热水开,加入鸡蛋块至六七成熟。
4. 捞起鸡蛋块倒入蒜苔段汤中,再焯烫至熟即可。
注意:一定要用鸡蛋焯烫水中,如果将生鸡蛋倒入热水中,可能会有异味和凝固蛋花现象。