红糖发糕以红糖为主要原料，而发糕则需要勾芡水发酵后才能入味，口感更为松软，营养价值丰富。本文将为大家介绍自制红糖发糕的详细做法。
所需材料：
- 面粉150克
- 红糖100克
- 面包发酵剂5克
- 水125毫升
步骤：
- 准备材料，把面粉和发酵剂过筛备用；
- 在一个大碗中加入红糖和水，搅拌均匀；
- 将面粉和发酵剂倒入红糖水中，用筷子搅拌至没有干粉即可停止，避免过度搅拌；
- 将面糊倒入模具中，灌满3/4，注意不要倒满，否则在烤制过程中会溢出；
- 将蒸锅烧开，放入模具后盖上盖子；
- 用大火蒸15-20分钟，拿出冷却，脱模即可。
制作红糖发糕并不难，只需要准备好材料，根据以上步骤依次进行，就能做出美味的红糖发糕了。
