糖醋蒜是一道家常菜，琳琅满目的食材中，特色就在于蒜的酸甜味道。下面教你一种十分简单的方法。
准备10克蒜、7克醋、2克老抽和1克糖，将蒜切末或用压蒜器把蒜末捣碎，然后放入碗中备用。
接着，取一个小锅，加水烧开后将蒜末用油爆香，如果喜欢口感更爽脆的，可在油热之前用水泡蒜一会儿再放入油中。然后加入制成的醋汁，等到汁沸腾时糖浆并入锅中，大火翻炒约10秒，最后加入适量盐调味即可。
做出来的糖醋蒜入口鲜香，齿颊留香！作为下饭菜，或者用来拌面拌饭都是非常不错的选择。
糖醋蒜的比例10:7:2:1，糖醋蒜的比例10:7:2:1，这样做最下饭！
来源：顺云阅读网
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