福建肉丝炒辣椒是一道地方美食，辣中带酸，口感十分独特。下面，小编来介绍一下怎样做出美味的炒辣椒肉。
材料：
- 瘦猪肉肉丝
- 青椒、红椒、黄椒
- 大蒜
- 姜
- 郫县豆瓣酱
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉
- 食用油
- 味精
步骤：
- 1.将猪肉切成细丝，用适量盐、姜汁、料酒、胡椒粉腌渍15分钟；
- 2.将青、红、黄椒切成丝，大蒜切成蓉；
- 3.锅中倒油，油热后加入蒜蓉煸炒，加入肉丝煸炒至肉变白色；
- 4.加入豆瓣酱继续煸炒，炒出豆瓣酱香味；
- 5.加入青、红、黄椒继续煸炒，加入生抽、味精调味，搅拌均匀即可起锅。
相信家里有爱吃辣味菜的人都会喜欢这道福建肉丝炒辣椒。
