波特酒（Port Wine）是一种起源于葡萄牙杜罗河谷地区，其中最闻名的产区是杜罗河谷的波特酒产区，它是一种甜型加强酒（fortified wine），多由包括特定葡萄品种在内数种葡萄酒通过调配后组合而成，酿造方法特殊奇特。
在口感方面，波特酒的特点是浓度高、口感甜润、果香浓郁。一个好的波特酒，要看其颜色、芳香和味道的协调，只有这三方面都有好的表现，才能称之为顶级的波特酒。
如何欣赏一杯好的波特酒呢？对于较为陈年的波特酒，最好使用长杯，并在波特酒上端倾两次杯（通常是在桌子上轻击杯底使杯中的酒液下降，但是这个方法不大文明，开放式的场所不太适合）。接着把鼻子放入杯内深深吸一口气，会闻到新鲜葡萄、坚果、巧克力等香味。尝饮时应品味清爽沉稳、结构均衡、回味久长等特征。如果用甜食作搭配，则建议搭配巧克力、特浓咖啡、硬质奶酪等原料较为丰富的食材。
对于喜好酒的人而言，一杯波特酒的美味值得我们慢慢品味，也要注意使用正确的方式使其更具风味和品质。若想寻求口感更加丰富的波特酒，建议选择瓶身长而细的酒瓶，其中非甜型波特酒会有更为出色的味觉明亮程度，当然，肉桂、豆蔻、丁香、香草等杂醇成分也是一个好的波特酒的标志。
