冬瓜羊肉丸子汤是一款营养丰富，清香味美的汤品。做法简单，成品美观，非常适合冬季作为一道家常菜品。将鲜嫩的羊肉与清爽的冬瓜相结合，再加上口感丰富的肉丸，每一口都能感受到丰富的层次感。
需要以下食材：
- 羊肉200g
- 冬瓜500g
- 肉丸若干
- 姜片、葱白适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
操作步骤：
- 将羊肉切成小块备用
- 将冬瓜洗净去皮去子，切成小块备用
- 将羊肉放入锅中，加入清水，大火煮开撇去浮沫
- 加入姜片、葱白、胡椒粉，调入少许盐，煮15分钟
- 将肉丸放入锅中，煮5分钟
- 加入冬瓜块，继续煮10分钟直到瓜熟
- 可根据口味再加入适量盐，撒上葱花即可
