柿子是秋季常见的水果，但是很多人不敢多吃，因为会涩到不行，影响口感。那么，柿子怎么脱涩变脆甜呢？
以下是一些简单易行的方法。
催熟法
将柿子和苹果或香蕉一起放置于密封袋中，封口，放置于常温下，数天后品尝，柿子已经变软，口感却不涩了。这是因为苹果或香蕉释放出的乙烯能促进柿子的软化过程。催熟的柿子口感更好，甜度也会增加。
冷冻法
将柿子放入保鲜袋中，封口，放入冰箱，冷藏2-3天，之后取出晾干或细微清洗，即可脱涩。冷冻过程中，柿子内的单宁会被分解，味道也会更加鲜美。
去皮法
成熟的柿子可以用小刀在柿子顶端划一个十字，放入温水中煮3分钟左右，之后取出放入冷水中，柿子皮会自然松动，去掉皮后味道会更鲜美柔软。
脱涩的柿子是美味又健康的食品，多多享受吧！
