鸭蛋是人们常见的一种蛋类食物，除了味道鲜美之外，其实它还有很多的功效与作用。接下来，我们就来了解一下。
一、滋阴补血
鸭蛋营养丰富，被誉为“固肾填精”的佳品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等，其中的血红蛋白有助于滋阴补血，增强体质。
二、益气固表
鸭蛋蛋黄中含有卵磷脂，能够改善皮肤干燥，增强角质层的持水能力，同时还有一定的保护作用。鸭蛋还有助于增加皮下脂肪，使皮肤更加光滑细腻。
三、明目益智
鸭蛋富含卵磷脂和蛋白质等多种营养成分，有益于眼睛的健康。鸭蛋中的磷脂酰丝氨酸还可以增强人脑的功能，有益于智力开发。
四、预防贫血
鸭蛋富含铁质，有助于增加血红蛋白和红细胞的含量，预防贫血。而且，鸭蛋蛋黄中含有卵磷脂，可促进铁的吸收和利用，增加铁元素在血液中的含量。
鸭蛋的功效与作用不容小觑，是一种非常适合人们食用的蛋类食品。
