美人梅，又名乌梅、酸梅，是中国南方一种非常受欢迎的水果，口感酸甜可口，不同于普通的梅子，美人梅营养价值更高，受到了很多消费者的喜爱。
首先，美人梅富含维生素C,铁，磷等多种微量元素，特别是其皮肉和果核所含酸类物质，能够增加食欲，促进消化，对预防贫血、抑制肿瘤等方面也有很好的功效。
美人梅也可以入菜，具有非常独特的酸甜味道，是许多家庭烹制美食的首选。比如，可以把美人梅泡成酸梅汤，不仅可以解暑，还能驱除口臭；还可以制作成酸梅酱，不仅可以调味，还能称之为“自然果酸”，不含化学成分，更加健康。
除此之外，美人梅还是一种酸味佳饮的重要原料。它泡制的涼茶口感酸爽，可在酷热天气里解热驱暑。生活中美人梅的用途非常广泛，品尝不仅仅是一种味觉上的享受，同时也是一种文化的传承。
