莲蓬乳是传统的中式甜品中的佼佼者，颜色洁白，味道更是香甜可口，深受人们的喜爱。那么，莲蓬乳到底是什么呢？
莲蓬乳是一道主要由莲子、莲叶、牛奶和糖等原料制作而成的传统中式点心。它有着丰富的营养成分，莲蓬中的蛋白质含量较高，对身体具有一定的保健作用。
同时，莲子营养丰富，是一种不错的滋补食品。它具有益气养阴、健脾止泻、清热降火、祛痰止咳等功效，在中医中被认为可以滋补肾脏、消除水肿，对于调节身体健康十分有益。
莲蓬乳的制作过程较为简单，但却需要时间和耐心。需要将莲子、莲叶洗净，蒸熟磨泥，再加糖水和牛奶等材料拌匀，蒸制而成。在蒸制过程中，火候要到位，时间要适宜，否则会影响到莲蓬乳的口感和香气。
