最近,凉皮的热潮刷爆了社交网络,而海蜇皮相信许多朋友们并不陌生,它同样是北方人喜欢的一道小吃。海蜇皮含有丰富的胶原蛋白和多种营养成分,不仅美容养颜,还有利尿、降压的功效。但是,海蜇皮的口感较为特殊,如何调配会更加美味呢?
下面介绍几种海蜇皮的凉拌做法,把它变得更加诱人。
1.麻辣海蜇皮
需要的食材:海蜇皮、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、蒜、芝麻。
做法:
(1)将海蜇皮切成细丝状;
(2)蒜末搅拌均匀,加上麻辣调料;
(3)加上适量醋、糖、盐和酱油,调成酸辣口味;
(4)撒上适量芝麻即可。
2.香辣海蜇皮
需要的食材:海蜇皮、葱、姜、小红椒、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精。
做法:
(1)将海蜇皮切成细丝状;
(2)把葱、姜、小红椒、花椒、豆瓣酱放在碗里,加入适量醋、盐、鸡精,搅拌均匀;
(3)用微波炉或者煮沸后降温的开水,将海蜇皮略微烫一下,沥干;
(4)将拌好的调料倒在海蜇皮上,拌匀即可
3.调味海蜇皮
需要的食材:海蜇皮、生抽、醋、姜、香菜、糖、鸡精、盐。
做法:
(1)将海蜇皮切成细丝状;
(2)生姜切成末,香葱切碎;
(3)将所有调味料放入碗中,搅拌均匀;
(4)将调味汁浇在海蜇皮上,最后撒上一些香菜。
以上三种做法各有不同,具体口感可根据自己的口味来选择。无论选择哪种口感,建议在拌前先将海蜇皮用清水煮泡一段时间,再切成丝,更容易入味,并且也更加有嚼劲。这道凉拌海蜇皮既美味又营养,不妨也来尝试一下!