绿豆沙是一道在中国非常受欢迎的甜点，口感细腻，香甜可口，非常适合在夏季来一杯解渴。今天我们就来讲一讲最传统的绿豆沙怎么做吧。
用料：
- 绿豆：100克
- 白糖：60克
- 水：适量
做法：
- 将绿豆放入盆中，加入适量清水，浸泡4小时以上，这样做可以让绿豆更加易煮烂
- 将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入水，大火煮沸后，转为中小火慢慢煮30-40分钟，直到绿豆煮烂变成糊状
- 加入白糖，调入适量开水，持续搅拌至糖完全融化，绿豆沙煮好了
沙制作好了，还要注意以下几点：
- 绿豆要提前浸泡，煮制时也需要慢火慢煮，以免绿豆外烂内生。
- 绿豆沙中的糖分多，易使口感变甜，建议大家根据自己的口味添加糖的量。
- 绿豆沙煮制好后一定要过滤，以达到口感细腻的效果。
绿豆沙是一款非常适合在夏季食用的美食，搭配着冰块和糯米团更是美味无比，大家可以试试哦。
