经常吃鸡蛋的你，了解吗？鸡蛋的煮熟时间与蛋黄和蛋白的口感有很大关系，未完全熟的鸡蛋比较容易引起肠胃不适。那么，鸡蛋需要煮多久才能完全熟呢？
一般来说，煮鸡蛋要看蛋黄和蛋白的要求、火候、厨具、温度等因素，如要蛋黄半熟半生，就要根据蛋的大小而不同；如果要全熟，也需要较长的煮时间。在热水中慢慢加热，最好是水开11分钟左右就可以达到中度熟，20分钟左右，可以煮到全熟状态。这样煮出的鸡蛋，口感细腻，营养价值也比未煮熟鸡蛋更高。
在炒蛋和蒸蛋的过程中，熟度的理念也不尽相同。按蛋的大小，一个鸡蛋放少许油炒到蛋白完全凝固，蛋黄实心即可食用；而蒸蛋需要较完全煮熟，如锅巴没有全部被蒸熟，代表蛋液中的部分未熟透，不宜食用。
所以，鸡蛋需要在水中中度焯烫11分钟左右，能确保蛋清凝结，蛋黄酥软，绝对能让你煮出口感极佳的完美鸡蛋。
