虾壳粉是汕头特色的一道美食，以其独特的制作工艺和口感著称。
虾壳粉制作材料主要包括新鲜的虾壳、米粉和特制的酱汁。制作过程中，先将虾壳经过炒煮，提取出浓郁的虾味汁，再将米粉煮熟，最后将虾壳汤和米粉混合，加入酱汁调味，搅拌均匀。
虾壳粉的特点是色香味俱佳，虾的鲜味和米粉的滑嫩口感完美结合，让人回味无穷。此外，加入特制的酱汁，更能带出虾壳的香气。
汕头是虾壳粉的发源地，因此虾壳粉在当地非常受欢迎。每当夏季，人们会聚集在汕头的小吃摊位上，品尝这道美食。
如果你有机会去汕头旅游，不妨也品尝一下这道地道的美食。