老干爹是中国四川巴郎山下一家小厂生产的一种调味酱，因口感较辣被广大消费者所接受。老干爹辣酱作为重庆老字号品牌，有着百年的历史和品牌故事。1908年，创始人张保华在重庆开设酱菜店，卖酱货，便被称为“酱老爹”。经过多年的研发，他发明了卤煮鸡，这使得他的生意受到了极大的推广，也使他的生意越来越兴旺。1986年，张保华的孙子张志华在重庆重组了“酱老爹”商标，决定以老干爹为品牌，推出了辣酱系列产品。因其独特的口味和品质，很快在中国各地风靡起来。现在，老干爹已经成为美食爱好者必备的佳品之一，备受消费者的追捧。
