家常小炒肉，柔嫩肥香，鲜辣适口，使人回味无穷。但是，家常小炒肉千百种做法，有的做出来味道鲜美，有的则缺乏那份特别的味道。今天，我们将介绍一道色香味俱全的家常小炒肉的做法，让您在家也能轻松做出香喷喷的小炒肉，满足您的味蕾。
食材：
猪肉半斤，青椒一个，红椒半个，蒜末适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，油适量，水淀粉适量。
做法：
1. 猪肉切成条状，用生抽，盐适量，料酒拌匀后腌制十五分钟；
2. 青椒，红椒洗净，切成小丁备用；
3. 将猪肉条过油翻炒至变色捞出备用，锅内再次放油，加入蒜末，姜末煸香后加入青椒，红椒炒香；
4. 加入适量的盐，黑胡椒粉，料酒，生抽调味后倒入猪肉条，翻炒均匀；
5. 最后用水淀粉勾芡，不停翻炒即可出锅。
