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日本寿司的做法和材料详解

来源:顺云阅读网
  寿司是一道源于日本的美食,以饭和生鱼片为主要食材,口感鲜美,营养丰富。作为一名sushi爱好者,怎能不知道它的制作方法和材料呢?下面就和我一起来学习寿司的做法和材料吧!   先来看一下所需要的材料:   寿司米:也叫小米,是一种短粒米。任何一家专门卖寿司的店都会有。   生鱼片:重要的食材,寿司的鲜美就是靠这个配料。黄鳍金枪鱼、牛膝鱼、鲑鱼和金枪鱼等,很多种都可以作为寿司的材料。   紫菜:紫菜又叫海苔,是一种海藻。寿司外面的一层就是用紫菜包裹着。   其它调料:日式醋、酱油、味噌等都是寿司里用到的调料。   下面学习一下制作方法。   1、先将海苔铺在一个竹制的寿司帘上,然后抻上一层凉饭。   2、在米饭上加一点日本酢,拌匀。   3、撒上黑芝麻,再在里面放上菜,依然用竹制寿司帘卷成一个长条形状。  4、切成合适大小的寿司块即可。  寿司制作步骤看似简单,大部分的难点其实在于凉饭的掌握,用量、腌制时间等都需要花费一定的时间进行学习和掌握。但是,一旦你掌握了凉饭的制作,寿司其实也并不是那么难做的。  

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