清炖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。它以猪肉排骨为主料，再配以一些普通的家常食材，烧制而成。今天小编就为大家带来一份简单易学的清炖排骨做法，让您轻松学会在家做清炖排骨！
清炖排骨的主要材料：猪肋排500克、姜2~3片、蒜头适量、葱1根、米酒适量、盐适量、酱油适量、味精适量、水适量。
制作步骤如下：
1.将猪肋排洗净，切成宽3~4厘米、长5~6厘米的小块；
2.姜切成小块，大葱切成段，蒜头拍烂；
3.在锅中倒入清水（要没过猪肉），加入所有的调料（生姜、酱油、葱、蒜、米酒、盐），烧开后加入猪肉块，用小火炖煮2小时；
4.再用大火将肉汤收干，加入适量的味精即可盛出。
