什么是公府娇娘
公府娇娘是指清代公宅里高贵的女子，她们除了深受宠爱，往往也会有许多的好手艺，其中就包括烹饪美食。
特色菜品
公府娇娘的菜品多以鲜美、精致、色香味俱佳著称，深受宫廷贵族和民间人士的喜欢。其中，小笼包、芙蓉蛋、清蒸鲜鲤鱼、冰糖肘子、南翔糕、状元豆腐等都是公府娇娘的代表性菜品。这些菜品在烹饪技艺上极其考究，原料精选，制作精细，熬制时间长，通过细致精湛的手工打造，让每道菜品都有着非常独特的风味。
美食传承
究竟公府娇娘的美食传承是如何的呢？我们发现，公府娇娘的美食传承和淑女教育息息相关，有很多准备步骤、制作过程和口味等都是由母亲或长辈的传承，如此范畴的传承方式也增加了这些美食的传承和保护的可能性。
