拿破仑蛋糕是法式糕点里的经典款，首次出现于19世纪初，得名于法国皇帝拿破仑一世，被称为贵族蛋糕。其口感酥脆，内层奶油香浓，外层则有着足够的草莓酱的清甜。在夏日下午茶中品尝一块这样的蛋糕，清凉爽口，别有一番滋味。
想要尝试制作拿破仑蛋糕，可以先准备各种材料：低粉、糖粉、奶油、蛋黄、砂糖，再加上新鲜的草莓，就可以动手制作了。首先，将低粉和糖粉混合过筛备用；其次，将奶油打至八成状态，加入蛋黄继续打至完全起泡，并将混合好的低粉和糖粉加入，并轻拌均匀；最后，将面糊加入裱花袋中，在烤盘上连续挤出4-5个小圆片即可放入预热180℃的烤箱约12分钟，只要焦黄即可取出放凉。
蛋糕后处理即可根据个人偏好加入草莓酱或榛子酱，并在蛋糕片上均匀涂抹奶油，叠成三四层。最后，在蛋糕的顶部裱花摆饰，装饰上新鲜的草莓，即可完成这道法式甜点的完美诠释。
除了自制，现在市面上也出现了各种口味的拿破仑蛋糕，从经典的草莓口味到创新的绿茶口味，足以满足各种口味的喜好。
