根据最新的调查显示，牛肉已然成为中国人最爱的肉类。据了解，这其中有健康饮食习惯的推动，但也因为我国现在牛肉质量明显提升。首先，与猪、羊肉相比，牛肉不会轻易引起口臭，因此受到口腔健康爱好者们的青睐。
此外，与其他肉类相比，牛肉的蛋白质含量更高，营养成分更为丰富，对于爱运动的人们，在补充能量方面也更具优势。而且，目前我国的牛肉品种和养殖技术已经不断提升，让人们更加能够信任其安全、健康。
那么，如何才能判断一份牛肉是否优质呢？观察肉色是否鲜红，是否带有纤维感，是否翻过来看能看到脊骨是关键。同时，牛肉的保存方式也很重要，应该放入冰箱内冷藏，即使是在冷藏状态下，也不建议吃过期的牛肉。
牛肉成为中国人最爱的肉类并不是偶然。从牛肉的蛋白质含量和口感等方面入手，逐渐养成吃牛肉的习惯，既能补充营养，也有益健康。
