鱿鱼是相当常见的一种海鲜，但是除了烤鱿鱼以外，大多数人其实不太知道鱿鱼应该怎么吃才最美味。今天，小编要介绍的这道美食——酱爆鱿鱼，绝对是让你重拾对鱿鱼的所有爱好。
首先，我们需要10只新鲜的鱿鱼，切成小块，备用。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜香味出来后，加入鱿鱼块，翻炒至鱿鱼变色。
接着，加入一勺料酒，翻炒均匀后，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺盐，把所有的调味料均匀地拌匀。然后，加入辣酱油，这是这道菜的关键，辣酱油让鱿鱼更加香辣可口。
再次翻炒，等到鱿鱼充满了调味料的味道后，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。最后，撒一些葱花点缀，酱爆鱿鱼就完成啦！
