猪肉是我国人民的主要肉类消费品之一，但在2019年下半年以来，猪肉价格却一路上扬，给人们的生活带来了很大影响。这是为什么呢？
一方面是非洲猪瘟等疫情的爆发导致了生猪存栏量的大幅下降，生猪供应量的减少势必会导致猪肉价格的上涨；另一方面是今年以来，猪肉的需求增长继续快速，代价显著提高，而且农业生产规模结构不合理，能够生产肉类的种畜禽生产收益不高，价格上涨势头也有一定作用。
历史数据显示，上世纪90年代初至2000年，我国曾发生过猪瘟疫情并有千万头生猪被扑杀。而这次非洲猪瘟袭击的是行业发展的最好时期，也没有此前这么长时间没有得到有效治理，特别是在养殖场的高度密集化条件下，蔓延速度和调控难度远超上世纪90年代。
由于猪肉是人们必需品的一种，所以猪肉价格上涨对人们的生活会产生直接影响。为此，政府也在积极采取措施，采取科学、有效的政策和措施，各地层层压实责任，实施全面禁限野生动物交易，开展非洲猪瘟疫情防控科普宣传等措施来减缓猪肉价格的上涨势头，但还需要时间来解决这个问题。
