茴香菜（学名：Foeniculum vulgare Mill.）是伞形科茴香属的植物，是一种常见的芳香草本植物。茴香菜的种植要求比较宽松，生长条件也比较适宜，其茎叶和果实均可食用，不仅营养价值高，也有很多药用价值。
茴香菜含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养元素，尤其是挥发性油，其中大部分是茴香油，具有促进消化、祛风利湿、润肺止咳等作用。茴香菜的种子也是制作香肠等食品的重要原料之一。
茴香菜的储存要注意避光、避潮、避高温，最好是将其悬挂在阴凉通风处，以保持其新鲜口感。
茴香菜（学名：Foeniculum vulgare Mill.）是伞形科茴香属的植物，是一种常见的芳香草本植物。茴香菜的种植要求比较宽松，生长条件也比较适宜，其茎叶和果实均可食用，不仅营养价值高，也有很多药用价值。
茴香菜含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养元素，尤其是挥发性油，其中大部分是茴香油，具有促进消化、祛风利湿、润肺止咳等作用。茴香菜的种子也是制作香肠等食品的重要原料之一。
茴香菜的储存要注意避光、避潮、避高温，最好是将其悬挂在阴凉通风处，以保持其新鲜口感。
