糖醋里脊是一道色香味俱佳的家常名菜，今天我们为你准备了一份全网最详细的糖醋里脊的做法视频！
材料：
里脊肉500g
淀粉适量
食用油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
鸡蛋1个
干辣椒2个
生抽适量
白醋适量
糖适量
金针菇适量
红椒适量
青椒适量
葱适量
做法：
1、将里脊肉洗净后切成小段，依次把蚝油、盐、酱油、淀粉、花生油、醋及鸡蛋放入里脊肉中搅拌均匀，放入冰箱腌制20分钟左右。
2、油热后，将腌制好的里脊肉倒入锅中煎炸至至微黄色，捞起控油；
3、将姜片、葱花、洋葱和蒜末放入热锅中爆炒；
4、待香味溢出，放入辣椒、金针菇、绿椒和红椒等翻炒均匀；
5、放入少许盐和白糖，再加入适量的醋，煮沸后关火。
6、将炒好的菜汁淋在煎好的里脊肉上即可。
