都匀毛尖是中国十大名茶之一。产于贵州省都匀市区，盆地地形特殊、降雨充沛、湿度高、太阳充足且土壤肥沃，保证了茶叶的品质。都匀毛尖是一款绿茶，其外形条索紧结、内含白毫，色泽碧绿，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘，是一款极具特色的高档绿茶。
都匀毛尖历史悠久，早在唐代就已经有相关记载。明代时，都匀毛尖被列为江左名茶。清代时，它又被列为贵州八大名茶之一。1982年，都匀毛尖被国家林业部正式评定为中国绿茶名茶之一。
都匀毛尖茶叶制作精细，采摘要求严格。每年的4月初至5月中旬为茶树主要采摘季节。采摘时以嫩芽为主，一年之内仅采摘两季，茶叶的产量十分有限。茶艺师沏茶时选用高山泉水，注重掌握沏茶水温和时间，使茶叶的优雅与芳醇得以充分发挥，味道回味无穷。
