生蚝是一道非常受欢迎的海鲜美食之一，它肉质细嫩、口感清爽，而烤生蚝更是将其独特风味发挥到了极致。烤生蚝营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇及多种微量元素，如锌、铁、钙、硒等，是一道又美味又有益健康的美食。
吃烤生蚝的技巧并不难，首先用小刀将生蚝肉从壳中分离出来，并去掉内脏。然后根据个人口味，在生蚝肉上撒上适量的盐、胡椒等调料，再用烤箱或扒炉进行烤制，烤至金黄酥香即可。
其实，烤生蚝也有很多口味的搭配，比如加入奶油、芝士等作为酱汁，或以蔬菜、香草等为辅材进行烤制，都可以赋予生蚝不同的味道。无论是搭配什么口味，烤生蚝都是一款令人流连忘返的美食。
