冬阴功是一道来自泰国的料理，辛辣、酸、甜、咸四个味道完美结合，是泰国料理中最具代表性的一道菜肴。不过，许多中国人也喜欢喝这道菜肴中的汤，那么怎么能尝试在家自己做一碗正宗的冬阴功呢？
第一步是选对材料。最好使用新鲜的生姜、柠檬叶、柠檬草、蘑菇、鱼等食材，这些是冬阴功汤的关键材料，必须要保证新鲜。
第二步是烹饪的时间和温度。冬阴功汤的特点是各种味道完美融合，所以需要用到高温和长时间的烹饪。将生姜、柠檬叶、柠檬草和蘑菇放在水里煮开，然后放入鱼骨头煮约20分钟左右，直到鱼汤呈现出淡黄色。
第三步是加入调料。可以根据个人口味再加入红辣椒粉、鱼露、青柠汁和鲜虾轧等调料，搭配出味道浓郁、有层次感的汤头。
尝试做一碗自家的冬阴功，不仅可以享受到正宗的泰国风味，还可以很好地锻炼动手能力，何乐而不为呢？
