食品级润滑油是指在食品加工、包装等领域中使用的润滑油，具有食品卫生安全标准认证、不杂质、不异味、不污染等特点。它可以起到保护设备、延长使用寿命、提高生产效率的作用，同时也是食品安全的重要保障。
润滑油在食品加工中的作用非常重要。它可以减少设备的摩擦和磨损，使食品加工设备始终保持高效运转。此外，在切割、旋转等设备中，润滑油可以起到冷却作用，保护设备不会因为高温而受损。
为确保食品加工领域的安全卫生，各国纷纷制定了润滑油的相关标准。在我国，润滑油在食品加工中使用需要符合GB 9685-2016《食品接触材料及制品中使用的添加剂卫生标准》中对“润滑剂”相关条款的要求。食品级润滑油在生产过程中必须通过严格的生产管理和检测，保证其符合国家标准要求。
食品级润滑油是保障食品加工卫生安全的至关重要的因素之一。在食品加工过程中，我们应该选择符合国家标准并通过认证的食品级润滑油，并注意对它的存放和使用。
