排骨炖藕是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有很多营养成分，是一道很受欢迎的菜肴。下面，我们就来分享一下这道美味的排骨炖藕的做法：
材料：
- 排骨 500g
- 藕 1根
- 姜 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
做法：
- 将排骨剁成小块，放入沸水中焯一下捞出备用。
- 藕去皮，切成段。
- 葱姜切末。
- 热锅凉油，下葱姜末煸炒出香味。
- 加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒，生抽，清水（水量比排骨多一些，盖过排骨），大火烧开，撇去浮沫。
- 把藕段放入煮炖，用小火炖煮至排骨和藕都变得十分软烂，加适量盐调味即可。
这样一道美味可口的排骨炖藕就做好了，炖制出来的排骨味道鲜美，藕段口感细腻，入口即化，香气扑鼻，不止是成年人，孩子也超爱这道菜哦！大家可以尝试一下哦！
