荞麦被称为“保健冠军”，因为它富含膳食纤维、多种氨基酸及矿物质等营养成分，被认为是降糖的好选择。作为降糖菜谱中常见的原料，荞麦不仅味美营养，而且可以帮助控制血糖。今天小编就来为大家介绍一款简单易做的荞麦粥。
荞麦粥制作方法：
1.将适量荞麦米用水淘洗干净，倒入煲中加适量水，放入少许食盐。
2.开火煮开后改小火，待荞麦米变软糯时，加入红枣、桂圆肉等干果，味道更好。
3.继续煮开后调小火，持续慢煮20分钟，直到荞麦煮烂。
荞麦粥营养价值丰富，膳食纤维含量高，能够延迟排空时间，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。相比其他粥类，荞麦粥更有利于降血脂、改善胃肠功能。患者不妨在正餐时搭配食用，有助于维持健康的血糖水平。
