黑皮花生是一类特征鲜明的花生品种，在中国是非常有名的一种特产。据不完全统计，全国有四大种地方黑皮花生，分别是——湖北黄冈珍珠花生、湖南岳阳蒯花花生、湖南邵阳蒿子花生、甘肃民勤金贵花生。
黄冈珍珠花生，采摘时间为每年的7-10月。并且黄冈的气候环境非常适宜花生的生长，其食品味道独特。岳阳蒯花花生主要在岳阳市岳阳楼区种植，有甜美味道、营养丰富、形状逼似蒟蒻的特点。邵阳蒿子花生是湖南省邵阳市的特产，种植历史悠久，小巧的花生味道醇厚，其质地细腻多汁。民勤金贵花生，是丝路上的颜色，因为有一层金黄的色泽，而得名金贵。贵在什么呢？拥有菜油酸，富含解毒的硫辛酸，对肝损害作用明显的世界三大营养素之美称的不饱和脂肪酸，常食能预防心血管疾病乃至癌症。
