木须肉是一道非常经典的川菜，大家在餐馆里吃过无数次，但是你有没有想过在家里自己尝试做一做呢？下面就来介绍一下木须肉的家常做法。
所需材料：
- 瘦猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：50克
- 洋葱：1/4个
- 青红椒：1/2个
- 葱姜蒜：各适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香醋：适量
- 料理油：适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成条状，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
- 将鸡蛋打入碗中打散，加入淀粉搅拌均匀。
- 将腌好的猪肉条裹上鸡蛋淀粉糊，热油锅中放炸至金黄色捞出沥干油。
- 洋葱切成菱形块，青红椒切成菱形块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，随后将洋葱煸炒至略微变软。
- 依次加入青红椒煸炒片刻，加盐、白糖、生抽、料酒、香醋翻炒均匀。
- 最后加入炸好的猪肉条，煸炒几下即可。
以上就是木须肉的家常做法，家里有空不妨试试，肯定会意外惊喜的哦。
