老黄瓜汤是夏日家庭常见的汤品之一,它能清热解暑,对身体有很好的保健作用。今天小编就给大家介绍一下老黄瓜汤的做法。
1.准备食材:老黄瓜、瘦肉、鸡骨、葱姜蒜等。
2.把瘦肉洗净焯水,鸡骨洗净备用。老黄瓜去皮,切成小块备用。
3.热锅冷油下瘦肉和鸡骨煸炒,再加入八角、桂皮、草果、大蒜等香料煸炒出香味。
4.加入老黄瓜块,加水煮沸。煮开后改为小火炖30分钟左右,喜欢味道浓郁的可以炖到1个小时。
5.撇去浮沫,加盐、味精适量调味就可以关火了。
老黄瓜汤是一道非常有营养的汤品,喝了能够开胃下火。制作也非常简单,大家可以一试。