西红柿疙瘩汤是一道美味可口的汤品，可是很多人不喜欢做是因为做不好疙瘩。今天小编为大家揭开做疙瘩的秘诀，让大家轻松做出好吃的西红柿疙瘩汤。
制作疙瘩的材料很简单，只需要土豆、淀粉、面包屑就可以完成，其中土豆要蒸熟，打成泥。将泥拌入淀粉、面包屑中，加入适量水，揉搓均匀，揪成小块，压扁。
制作完疙瘩后，接下来制作汤汁。西红柿切丁，热油爆香葱花，加入西红柿煸炒出汁，倒入适量水，煮开后加入盐、味精、胡椒粉等调味品，煮约5分钟。
最后将制作好的疙瘩加入汤中，再煮约3-5分钟，让疙瘩煮熟即可。如果想要增加口感，也可以加入鸡蛋花或者豆腐皮等配料。
当然，做出一碗美味的西红柿疙瘩汤不仅仅是掌握制作疙瘩的技巧，取材也非常关键。建议选择新鲜的西红柿，土豆也要选用品质好的。制作过程中要耐心，防止疙瘩粘连，否则煮出的汤就会变成一锅面条，口感大打折扣。
学会这个小秘诀，信心满满，赶快去尝试做一碗好吃的西红柿疙瘩汤吧！
