如果你曾经听说过翻车鱼这种鱼类, 可能对其名称感到十分陌生，但它的拼音名字走红网络，正好说明翻车鱼在国内养殖或直接在野生中捕捞的市场不断扩大。
然而，在中国以外的某个国家，翻车鱼并不是太不起眼的小鱼了。在韩国，翻车鱼是一道备受喜爱的美食。据了解，被称为“小挂翅的翻车鱼”是韩国人常用来烧烤的一种鱼，它的身上覆盖有一层胶质，烤出来的时候既脆又滑嫩。
除了烤之外，韩国吃翻车鱼的方式还有很多，例如烧煮、蒸、腌制等等，都是多年来家喻户晓的家常菜。这种被国内认为是水生垃圾的鱼类，在韩国却有了不一样的食用方式和价值。
看到这里，大家是否也对翻车鱼这种鱼类产生了新的认识呢？下回有机会，不妨去尝试一下韩国人的吃法，说不定还能意外惊喜！
