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花缭乱,浙江富阳的一道常见美食

来源:顺云阅读网

花缭乱是富阳的传统小吃,是一种口感爽脆、清新爽口的糕点。

花缭乱是用桂花、糯米粉、薏米、柿子等材料制作而成,形状为玫瑰花瓣状。制作时将材料混合搅拌成糊状后蒸熟,再将份量相等的糯米糊抹在瓣状蒸好的薏米饼上,中间放上桂花、柿子饼等,再细心地捏成漂亮的花瓣。

花缭乱虽制作过程不算繁琐,但因选材和操作技艺要有一定的经验和手艺,所以不是谁都能制作好的。因此,花缭乱这种小吃一直是在富阳传承了数百年的美食。

对于喜欢甜食的人而言,花缭乱是一道美味可口的小吃,也是中国传统美食文化的代表之一。

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