金松子，别名松仁，是干松果实的种子，因色泽金黄、滋味爽口、营养丰富而备受人们的喜爱。
金松子的功效多种多样。它富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有预防作用；还含有多种无机盐，如锌、钙、铁等，可增强身体的免疫力，改善贫血症状。
除了做成零食外，金松子还可以用于制作传统茶点。近年来，随着人们的生活水平不断提高，茶点的制作也越来越讲究。下面就为大家揭秘一款中国传统茶点——“松子饼”的独门秘籍。
独门秘籍一：松子与糖和谐搭配
制作松子饼需要用到一种糖——麦芽糖。麦芽糖糖味温和，有一定的甜味，能够与松子的香气相得益彰。
独门秘籍二：面粉的选择很重要
一般正宗的“松子饼”都使用普及面，也可以加入适量的糯米粉调制，使其更加酥脆。
独门秘籍三：掌握好发酵加烤制的时间
松子饼的制作需要进行发酵。一般可以将发酵好的面团放入180摄氏度的烤箱中进行烤制，时间掌握在10-15分钟之间，直到表面呈金黄色即可。
松子饼是一款传统的茶点，虽然制作过程较为繁琐，但是其中的独门秘籍却值得我们一一掌握。如果您也是茶点爱好者，不妨试试这款美味的茶点，品味中国传统文化。
