佛手瓜又称香葱瓜，因其外形酷似佛手而得名，口感脆嫩、清甜可口，营养也很丰富，含有多种维生素、钙、磷等矿物质。那么如何做出美味可口的佛手瓜呢？以下教你3种另类做法。
1.水煮佛手瓜
做法：
1.将佛手瓜切成长条状，去皮后放入锅中煮熟，期间需加入适量盐。
2.捞出佛手瓜，沥干水分后加入火腿、木耳、葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、醋、辣椒油等腌制半小时。
3.食用前可以再洒上一些香葱碎、芝麻。
2.佛手瓜炒蛋
做法：
1.将佛手瓜切成薄片，备用。
2.打入鸡蛋加入盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。
3.起锅加油，油热后放入佛手瓜片翻炒，等佛手瓜变软时放入鸡蛋液翻炒均匀。
4.待鸡蛋液凝固时加盐、香油、胡椒粉调味即可。
3.糖醋佛手瓜
做法：
1.将佛手瓜切成薄片，放入沸水锅中焯水后捞出备用。
2.糖和醋按1:1比例调制糖醋汁，备用。
3.锅中加入油，在油中煸炒姜蒜末，加入糖醋汁和佛手瓜翻炒均匀。
4.翻炒至佛手瓜表面裹满糖醋汁即可。
