相信很多人都很喜欢吃包子吧！其中最受欢迎的莫过于小包子了。
小小的包子包裹了鲜美的馅料，不仅方便携带，还营养丰富。这里介绍几个小编最喜欢的小包子制作技巧，让你也成为一名小包子大师！
一、揉面团
将面粉和水放入大碗中，搅拌均匀后开始揉面团，揉到面团柔软有弹性，不黏手即可（可以在面团中加入少量食用油增加柔软性），用湿毛巾盖上略醒面团。
二、和馅料
将肉馅、豆腐干、香菇、韭菜等调料放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒等适量调料搅拌均匀即可。
三、包小包子
把醒好的面团揉匀，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，将其擀成薄片，包入馅料，然后捏合成半月形。
四、蒸小包子
将包好的小包子放入蒸锅蒸约15分钟即可。
这些技巧都掌握了吗？赶紧动手做一份美味的小包子吧！
