黄焖鸡是中国流行的一道美食，特别是在南方地区。它属于小炖菜，是将鸡肉切块和调料入锅，慢慢炖煮而成，让鸡肉嫩滑可口，味道鲜美。此外，这道菜肴口感独特，是一种充满家乡气息的美食。在一些小餐馆或路边档口，普及度更高。主要原料有鸡肉、土豆、黄姜等。
这道名为黄焖鸡的小炖菜，以炖的方式将多种调料和鸡块熬制而成。它是由黄姜汁调成汁液，加上鸡块和葱姜蒜，一同入锅慢慢炖制而成的。它的色香味俱佳，滋味鲜美，深受当地人们的喜爱。
黄焖鸡可以作为正餐食用，也可以作为夜宵或下酒菜品尝。如果配上一碗米饭一同食用，简直是一绝！
