锡纸烫是最受欢迎的菜肴之一，无论是在中式菜肴还是西式菜肴中都有它的身影。不过，怎样做锡纸烫才算是正宗呢？
其实，锡纸烫并不难做，但是需要一定的技巧。首先，选择新鲜的材料非常重要，尤其是海鲜类，一定要新鲜。
其次，选择好锡纸，中式锡纸和西式锡纸并不一样，需要根据菜肴的风格来选择合适的锡纸。
最后，烤制的时间和温度也很关键，时间太长会烧焦，时间太短则会生，温度太高则会变得干燥，温度太低则会没有味道。
锡纸烫不仅味道好，而且健康营养，使用锡纸烫可以保持食材的鲜美和滋味，也能在烤制时保持食物本来的水分。
