烘青绿茶，是我国江苏省无锡市常熟市的传统特色茶品，有浓郁的麦香味和清爽的滋味，备受茶客喜爱。下面我们来了解一下它的传统制作方法。
首先，采茶需要选用新鲜嫩芽，摘取时要把握好时间，时间过早过晚口感都会受到影响。摘完后要进行萎调，这个过程要经过“杀青、揉捻、烘干、微蜜化”等步骤。其中烘干环节是关键，要完全烘干才能保证茶的质量。
然后烘青绿茶还需要进行手工制作，这一制作过程十分复杂，需要多次提升和提拉揉捻，才能形成茶叶的特殊型态。制作完成后，还需要经过“烟熏、蒸汽、烤干”等步骤。
烘青绿茶色泽翠绿，汤色清澈见底。在热水下冲泡，茶汤浓郁持久，香气四溢，略带烟香和麦香，回味悠长。
