糖醋藕片,是一道色、香、味俱佳的美食。口感鲜美,清香十足,是一道深受家庭喜爱的素菜。今天,小编就来为大家介绍一下如何制作美味的糖醋藕片。
所需材料:
- 藕:500克
- 鸡蛋:1个
- 白醋:2勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 糖:适量
- 水淀粉:适量
- 香油:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
- 将藕切片,放入盐水中浸泡10分钟,去除藕中部的硬壳后,对切成薄片。
- 将蛋清、盐、生粉搅拌均匀,薄片蘸上混合物,裹上生粉。
- 锅中放油,烧热后将藕片放入锅中炸至金黄色,盛出备用。
- 锅中加少量油,放入白醋、糖、盐、料酒、清水,用小火慢慢熬制。
- 将熬好的糖醋汁浸泡在藕片上,放置半个小时。
- 放入葱花、香油,淋上水淀粉即可。
现在,美味的糖醋藕片就做好了。这样一道色香味俱佳的佳肴,不仅食材简单,制作方法简单。适合在家中亲手制作,与亲人一起分享这道美味的佳肴,共同品味生活的美好。