相信很多人都曾听过“活蟹”的说法，但你是否尝试过“煮熟蟹”？今天小编带你探讨一下，胖哥俩肉蟹煲为什么会选择煮熟蟹卖。
胖哥俩肉蟹煲是最近很火的美食店铺，主打正宗广东风味的肉蟹煲，深受广东人以及游客的青睐。极富美味的肉蟹煲的味道来自于配料和制作工艺。在选择蟹的时候，胖哥俩肉蟹煲坚持使用煮熟的螃蟹，而非传统的鲜活蟹。为什么会这样做呢？
其实，煮熟蟹和鲜活蟹的价格差别不大，但煮熟蟹却有以下优势：首先，煮熟的蟹更容易保存和保持新鲜。其次，控制好煮蟹的时间和温度可以使蟹肉更加入味。另外，煮熟的蟹肉更有弹性，口感更好。
而对于市场定位在中低消费群体的胖哥俩肉蟹煲来说，他们所倡导的是美食不需要很贵，但一定要新鲜，味道好。所以选择用煮熟蟹来制作肉蟹煲是因为更加方便，更加美味。胖哥俩肉蟹煲倡导的是健康美食理念，新鲜食材是健康的首要保证。
当然，胖哥俩肉蟹煲并不是唯一选择煮熟蟹的餐饮企业。关键是在选择食材的时候，重视食品安全，选择新鲜的食材才是最重要的。
