凉拌土豆丝是典型的家常小菜之一，入口凉爽，口感丝滑，味道鲜美，深得人心。
制作凉拌土豆丝的材料十分简单，除了土豆外，盐、醋、葱姜蒜、辣椒油、香菜一定不能少。特别是一定要将土豆切丝后，用清水浸泡几分钟，再彻底沥干，清洗多次，以确保土豆的口感的鲜美和质地的丝滑，才能让整道菜品口感更佳。接下来，就让我们一起来制作这道菜吧！
凉拌土豆丝的做法
1、将土豆洗净，去皮切成细丝，放入清水中浸泡10分钟。
2、将土豆丝捞出，沥干水分。
3、将土豆丝装入盆中，加入1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，直至出现水分。
4、将腌制好的土豆丝挤出多余的水分。
5、将盐、醋、葱姜蒜、辣椒油混合，调成汁后淋在土豆丝上，再撒上适量的花椒粉搅拌均匀即可。
凉拌土豆丝可以帮助缓解暑热，增加食欲，而且这道菜还被称为美容美发菜哦，它含有大量的维生素和胡萝卜素，有利于美容养颜和头发健康。热天嗑点这道爽口美味的凉拌土豆丝，绝对是个不错的选择～
