西芹，又称芹菜，是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有丰富的营养价值和健康功效。
常见的西芹菜品
1. 清炒西芹：将西芹切成小段，用沸水焯水煮熟，然后放入炒锅中煸炒，加入适量的盐和味精调味即可。
2. 西芹炒虾仁：将西芹和虾仁一起切碎，煮熟后，用清油爆炒，加入适量的盐和酱油调味。
3. 西芹炒肉丝：将西芹和猪肉切丝，煮熟后，利用炒锅进行煸炒，加入适量的盐和生抽调味。
食用西芹的好处
- 1. 西芹富含纤维，有助于消化和排毒。
- 2. 西芹中的维生素C有很高的抗氧化作用，有助于提高免疫力。
- 3. 西芹还含有丰富的钾，有助于维持骨骼健康。