烤蛋糕是很多人都喜欢的甜点，但是烤蛋糕的温度和时间却让很多人头疼。那么什么是烤蛋糕的最佳温度和时间呢？下面我们来给大家详细介绍一下。
烤蛋糕的温度
一般来讲，烤蛋糕的温度以摄氏180度为宜。如果温度太低，烤出来的蛋糕不发起来，口感硬硬的；如果温度太高，则蛋糕容易烤糊，口感焦焦的。
烤蛋糕的时间
烤蛋糕的时间因蛋糕的大小、形状以及烤箱的不同而异。一般来讲，烤蛋糕的时间在30分钟到1个小时左右。在烤蛋糕之前，我们需要先把烤箱预热5-10分钟，让烤箱达到恰当的温度。
在烤蛋糕的过程中，我们可以打开烤箱检查烤蛋糕的状况。如果顶部开始变色，我们可以用牙签在糕面上戳一下，如果牙签插入后没有粘到糊糊的面糊，那么烤蛋糕就可以拿出来了。
总结
以上就是关于烤蛋糕的温度和时间的介绍。大家在烤蛋糕的时候一定要注意温度和时间的把握，这样才能做出美味的蛋糕。
