湖南大米因为其口感好，食用方便而成为消费者的热门选择。
湖南地处闽粤和赣三省交界处，气候温暖潮湿，土地肥沃，湖南大米因此而声名鹊起。湖南大米作为非常著名的地方名特产，其美食种类也很多。其中，酱香米以及金龙鱼米成为非常受欢迎的品种。酱香米质地饱满，口感丰富，被誉为全湘第一香；金龙鱼米种植在山区的纯天然水田里，质量非常上乘。
不仅如此，湖南大米还有非常多的文化内涵。例如，湘西干米粉、永州扁蒲米、耒阳千垛米等等。
此外，湖南大米还非常适合和其他美食搭配。例如，和酸菜开片一起煮就是传统的湖南农村饭菜之一。还有湖南的另一大代表小吃——擂辣椒面，也是用湖南大米当食材做出来的。
